为什么说葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料碱性饮
更新时间2019-11-17 01:47:59
葡萄酒是唯一一种弱碱性酒精饮料,可以改善人体酸性体质。
葡萄汁中含有葡萄糖、果糖、多糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及氨基酸、矿物质等,经过酒精发酵和陈酿后,其成分发生了变化,葡萄糖、果糖转化为酒精,酸度降低,还产生一些副产物,使葡萄酒的香气和风味增加,而且葡萄果实中的营养成分得到最大程度的保留,尤其是矿物质含量丰富,葡萄酒号称“钾饮料”,在人体代谢后呈现碱性,属于弱碱性食品,与人体的微碱性内环境很相似。
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