做豆腐时的泡沫怎么解决

更新时间2019-11-07 07:14:10

现在都用消泡剂，如果熬豆浆的时间足够长不用消泡剂泡沫也会没有，请问哪个方法做出来的豆腐更好吃？谢谢

        批量制作是需要加入消泡剂的，食品级消泡剂是无毒无害的绿色食品。　　

        豆腐在制作的过程中会起很多泡沫，

       一、泡沫会影响到豆腐的质量；

      二、如果将泡沫丢掉，浪费很多原料，消泡后还可以继续做豆腐用，用消泡剂可以节省原料。　　另外，消泡剂分两大类，一类是工业级消泡剂，只能用在工业上消除泡沫，不能用在食品上；一类是食品级消泡剂，食品级消泡剂是达到国家食品标准的，无毒无害。