白菜晒完炖菜能好吃吗？

更新时间2019-11-02 01:02:04

1、正好可以做酸菜，网上很多做法，你自己可以搜集一些你觉得容易做的方法2、炖菜吃，加豆腐、粉条、肉3、正好也可以包饺子或包子吧，呵呵4、奶汁靠白菜主料：白菜500克，鲜牛奶100克配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。做法：1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。特点：色泽美观，清香适口.5、烂糊白菜菜系: 北京菜北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜，含有人体所需的多种营养成份，有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制，味道更为鲜美。·白菜1000克，·白菜1000克， ·金华火腿茸60克， ·鸡清汤250克， ·精盐10克， ·生粉、鸡粉各20克， ·料酒、香油各10克， ·糖3克， ·胡椒粉5克， ·油50克。 ·饼20张 烹饪方法 1.将清汤烧开，加入白菜，煮熟后捞出； 2.炒锅至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀，收汁勾芡，淋入菜上即可。 微波炉做法 1.将白菜撕开去叶，梗部切7厘米长，洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘中央。菜梗分3包包好，置于转盘近边沿处。大火热10分钟，菜凉后解开胶，按放射形逐层码在中碗内，每层之间淋次火腿茸，菜叶则盖面； 2.调匀鸡汤、鸡粉及盐，倒入菜中，用胶膜包紧。大火热8分钟至菜全软为止，滗出汁液； 3.用菜叶调匀芡汁料，再加入热菜汁打匀，大火热2分钟； 4.将碗内白菜扣在深碟上，淋上芡汁，用其余火腿茸作装饰即可。其实，还有好多呢，你自己也可以在网上收集一些方法。百菜不如白菜，白菜是我的最爱。呵呵，希望我的回答对你有用，也希望能让你满意。祝你好运，天天开心

可以炖的啊，只不过水份会少一点

晾晒干了的白菜，北方叫干菜。干白菜泡发后炖菜，不光能吃而且特别好吃，有一种干菜独有的香味。

还是新鲜的白菜炖菜好吃

过去北方冬天的主菜就是晒大白菜（储存在菜窖里）炖肉啊。

放点肉汤，白菜吸肉汤，更好吃了。

白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。还有用来炖肉。

 

干白菜炖肉做法：

 

1、五花肉洗净切块，焯水去掉血水，放到锅里炒一下，炒至两面微黄，盛出备用。炒出多余的油脂这样吃的时候不会太腻；干白菜浸泡2小时，切小段备用。

 

2、热锅倒入适量植物油，加入姜蒜、桂皮八角香叶炒香，然后倒入刚刚的五花肉煸炒片刻，加入生抽、老抽，翻炒两下，倒入泡发好的干白菜，炒2分钟，加热水，水要没过猪肉，小火慢炖1个半小时，出锅时加入盐、鸡精，耗油，五香粉调味，撒上香菜葱花即可。

 

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很好吃，可以试试

好吃，炖排骨我尝试过，好吃得

好吃！不过油要多放点