从科学角度解释芦笋和竹笋、芦苇的区别

更新时间2018-03-11 23:25:39

就“界门纲目科属种”这个的区别

芦笋又名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物.

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭.

芦苇别称苇、芦、芦芛、蒹葭.植物界,被子植物门,单子叶植物纲,亚纲:鸭跖草亚纲,禾本目,禾本科,芦竹亚科,芦竹族,芦苇属,芦苇种

帮你查了一下。

竹：被子植物门，单子叶植物纲，禾本目，禾本科，竹属，竹种

芦苇：被子植物门，单子叶植物纲，禾本目，禾本科，芦苇属，芦苇种

笋是芽，芦苇是芽成长后的

芦笋和芦苇的区别_百度文库

https://wenku.baidu.com/view/343f7b6f6c85ec3a87c2c574.html

在植物志中都有详细的描述。

 

芦笋是指石刁柏嫩茎，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，

 

枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩芦笋茎，形似

芦苇的嫩芽和竹笋，故有

 

很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其

为‘龙须菜’、‘猪尾巴’、‘蚂蚁杆’、‘狼尾巴根’，东北人称之

为‘药鸡豆子’，甘肃人称之为‘假天麻’、

‘猪尾巴’、

‘假天门冬’

等等。芦笋已有

2000

年以上的栽培历史，

17

世纪传入美洲，

18

世纪传

入日本。我国栽培芦笋从清代开始，仅

100

余年历史，在沿海地区各大

城市郊区零星栽培，当地鲜销。

 

芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素

等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血

管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果。

 

芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成

薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。

 

很多朋友不知道芦笋和芦苇的区别，误以为芦苇的幼苗是芦笋，带

回家食用。专家认为芦苇的幼苗没有食用价值，而且将芦苇连根拔起，

会对芦苇的生长造成影响，着实没有必要。

 

下面就让中国芦笋交易网小编为大家讲述一下芦笋和芦苇的区别：

 

    1

、芦笋属百合科，芦苇属禾木科；

 

    2

、芦笋生长在田间，芦苇生长在河边；

 

    3

、芦笋有食用价值，芦苇没有；

 

    4

、点燃的芦苇棒会有烟，可驱蚊，芦笋不可以；

 

    5

、芦苇杆含有纤维素，可以用来造纸和人造纤维，芦笋不可以；

 

    6

、芦笋的药用价值：一减：减肥；二抗：抗肿瘤，抗衰老；三降：

降血压，降血脂，降血糖；一壮：壮阳；

 

    7

、芦苇的药用价值：根状茎叫做芦根，中医学上入药，性寒、味

甘，适合用于清胃火，除肺热，健胃、镇呕、利尿汁功效。

竹笋是竹科植物竹子的初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，属于地下嫩茎。竹子是为多年生常绿草本植物。芦笋是百合科，天门冬属植物芦笋的地上的肉质嫩茎。当然其它的营养价值等也不相同。