吃鸡蛋有什么好处？

更新时间2019-10-27 09:31:02

吃鸡蛋的好处很多。1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。3.防治动脉硬化。4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

吃鸡蛋的好处有：一，得到优质蛋白。鸡蛋中含有的蛋白质含有人体需要的全部二十种氨基酸（排第二的是大豆蛋白，含有19种氨基酸。但是如果想体内合成胶原蛋白，大豆蛋白中就恰好缺少体内合成胶原蛋白所需要的那种氨基酸。牛奶只含有8种氨基酸，但这8种氨基酸都是体内合成胶原蛋白所需要的），而且各种氨基酸的比例合理，基本上都可以被人体利用来合成蛋白质；二，鸡蛋中的蛋白质含量高，一个鸡蛋含有大约6克蛋白；三，鸡蛋还含有多种微量的营养素，其中特别丰富的一种营养素是胆碱。胆碱对胎儿、婴儿大脑发育很重要，因此孕妇和哺乳期妇女要特别注意摄入胆碱；四，除了营养素，鸡蛋还含有其他对身体健康能起到保健作用的物质。例如鸡蛋含有很丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素是视网膜的重要组成物质，对视觉功能很重要。很多食物都含有叶黄素和玉米黄质，但是鸡蛋里的这两种物质很容易被人体吸收，实验表明吃鸡蛋能够增加体内叶黄素和玉米黄质的含量，对眼睛健康很有好处，能够预防某些眼科疾病。

鸡蛋虽好，也不能多吃，一个鸡蛋大约含有2克的饱和脂肪，比一杯全脂牛奶里头的饱和脂肪还多一点。一个鸡蛋含有200毫克的胆固醇。一般人每天吃一个鸡蛋最合适。如果是运动员和孕妇、哺乳期的女性可以多吃，但也不宜超过每天3个。

你查下鸡蛋的营养价值就知道了当然危害方面也有的

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