米醋过滤之后放置一个月会出现悬浮物，是什么物质？有办法分离么？

更新时间2019-10-18 14:38:00

假设没变质的情况，沉淀或者主要是蛋白质变性产生的，一般没有害处，和煮熟的鸡蛋白没有区别。去除只需要过滤一下就可以了，但是过滤后放置一段时间又会出现，无法避免。除非通过半透膜过滤掉所有可溶性蛋白质，一般只有大厂可以实现。

是醋在酿造时的东西，只要不长毛，就可以吃

粮食的沉淀 可以撇出去

米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。这些悬浮物其实是果胶变性而成,对身体无害,但影响观感。要想分离，最好的方法还是重新过滤。