刀鱼怎么做才好吃

更新时间2019-09-25 06:02:23

【红烧刀鱼】

1. 姜切丝、切片，蒜切片，小葱切段。

2. 刀鱼加料酒一勺、姜丝腌制30分钟。

3. 热锅热油，放入刀鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4. 留一小部分底油，倒入姜蒜片爆香。

5. 再倒入葱段和刀鱼。

6. 加生抽一勺、老抽一勺、糖一勺、盐一勺、陈醋一勺、八角三个，加开水没过刀鱼小火煮10分钟后大火收汁。

清蒸，保持江鲜原味

清蒸、吃的时候。用筷子夹住鱼头一抖。鱼骨头油炸

红烧，煎都行，看个人喜好了。请采纳

燒烤最好吃了

红烧或干炸

刀鱼的体型和肉质最适合油煎和红烧。

长江刀鱼如果是新鲜的话建议清蒸