诸位童鞋！求指教！！厨师自己开餐厅需要具备哪些技能？

更新时间2019-09-20 06:02:21

如果你自己不会做菜，要雇人来炒菜的话，酒店管理是必不可少的。

如果你还想自己可以厨师有事或者撂挑子不干的时候，自己能上阵顶点用，还要自己会做菜，至少开店话的，私房菜、家常菜这些必须要会。

要学习的很多，比如成本预算、选址技巧、装修风格、经营管理、还要自己懂一些做菜的方法技巧等

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