紫芦笋与绿芦笋的区别

更新时间2019-09-18 05:45:20

在产量上有区别吗

紫芦笋，也就是美国水果型甜紫芦笋，是一种非常名贵的蔬菜，它是唯一一种能生吃的芦笋类蔬菜。首选的防癌、抗癌食品，畅销于美、英、法、意大利等欧洲国家及日本、东南亚地区。

平均茎粗1.52公分，单枝平均笋重21.5- 28.4克，第一分枝高度60.4cm，该品种在中国北方地区定植后第三年亩产可达200-250公斤，成年笋亩产可达700-1000公斤。

 

绿芦笋，又名“石刁柏”。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。

芦笋在我国中部地区每亩产量在1000一1500公斤，在水肥条件较好、栽培管理技术较高的地区，亩产可达1000公斤以上，个别高产田可达1500一2000公斤.

紫芦笋的芦丁和芦笋皂甙含量最高，绿芦笋次之

紫芦笋，也就是美国水果型甜紫芦笋，是一种非常名贵的蔬菜，它是唯一一种能生吃的芦笋类蔬菜。首选的防癌、抗癌食品，畅销于美、英、法、意大利等欧洲国家及日本、东南亚地区。

芦笋，又名"石刁柏"。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。

田间管理

第一年勤中耕除草，每隔10-15天浇水一次，采笋前要保持土壤水分充足。每年追进口翠姆特种肥2-3次，春季采收后，夏季各追一次，下霜前2个月不再施肥。

紫芦笋的口感最嫩，因为它含糖量比较高，吃起来有淡淡的甜味。而膳食纤维含量比绿芦笋低，紫芦笋作为一种紫色食物，必然还含有花青素，它属于类黄酮物质，抗氧化能力很强，能对抗自由基延缓了衰老。

都差不多，品种相近。