豆粕就是豆渣吗

更新时间2019-09-15 06:10:02

大豆榨油后剩下的渣子

黄豆用苯把油侵出后，剩下的渣子就是豆粕。用强力压榨出油的残渣叫豆饼。

可以这么理解。

豆渣是产豆浆或者豆腐过程重点副产品，豆粕是榨油后的副产品。

豆粕是豆子榨完油剩下的渣，不过它可以做豆腐。

应该说是有所区别的呃，你说呢。

当然不一样，豆渣是豆奶或者豆腐生产过程的副产品，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%。豆粕是大豆提取豆油后得到的副产品，豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。

不可以这么说，严格的说是豆渣又经过加工的

豆粕：大豆经过提取豆油后得到的一种副产品

豆渣：制作豆浆时剩下的渣滓

豆粕是用黄豆榨油剩下的豆饼，豆渣是做豆腐过滤剩下的渣滓。豆粕可以用来做豆腐，豆渣只能喂猪。