主要是霉变的食物中，腌制的食物是亚硝酸盐，我们很多的饮食中会普遍存在的，这是一种比较明确的致癌物。

更新时间2019-07-31 10:31:18

亚硝酸盐确实是致癌物质，我们都应该引起重视，远离这类物质，保护自己的身体。

亚硝酸盐还好，就怕黄曲霉素。

亚硝酸盐普遍存在于蔬菜和腌菜以及炒菜中，它不是致癌物。所说致癌物是亚硝胺。

少吃一些是问题不大的