鳕场蟹佐日式双瓜怎么做

更新时间2019-07-12 06:26:10

鳕场蟹佐日式双瓜是以鳕场蟹为主要食材的美食。鳕场蟹，正式名称是堪察加拟石蟹，又称阿拉斯加帝王蟹，是寄居蟹，是重要的商业捕捞蟹种。鳕场蟹自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。

鳕场蟹佐日式双瓜的材料：

A.南瓜300g，味醂150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g

B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味醂100g，糖1小匙

C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量

鳕场蟹佐日式双瓜的做法：

1.将南瓜蒸熟，加入其余材料A一起打匀备用。

2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。

3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。

4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。

A.南瓜300g，味淋150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g，B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味淋100g，糖1小匙，C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量

做法

1.将南瓜蒸熟，加入其余材料Ａ一起打匀备用。

2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味淋100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。

3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。

4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。

材料

A.南瓜300g，味醂150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g

B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味醂100g，糖1小匙C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量

做法

1.将南瓜蒸熟，加入其余材料A一起打匀备用。

2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。

3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。

4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。

材料

A.南瓜300g，味醂150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g 

B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味醂100g，糖1小匙

C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量

做法

1.将南瓜蒸熟，加入其余材料A一起打匀备用。

2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。

3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。

4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。

 

其实不用特别强调日式

材料

A.南瓜300g，味醂150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g

B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味醂100g，糖1小匙

C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量

1.将南瓜蒸熟，加入其余材料A一起打匀备用。

2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。

3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。

4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。

鳕场蟹佐日式双瓜的材料:

 

A.南瓜300g，味醂150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g，B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味醂100g，糖1小匙，C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量

 

鳕场蟹佐日式双瓜的做法:

 

1.将南瓜蒸熟，加入其余材料Ａ一起打匀备用。

2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。

3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。

4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。