怎样发酵蒲公英叶

更新时间2019-06-22 01:08:33

  发酵就是做茶叶吧

蒲公英怎么做成茶叶

  蒲公英叶制茶方法

  1、将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用。



  2、蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟，控水，切段。

  3、铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。

  4、待蒲公英水份少时，转小火，用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即关火。

  5、最后再将炒好的茶叶放在阴凉处晾凉晾干就可以了。

  小贴士：也可以将蒲公英晒干后再炒。

  蒲公英根制茶方法

  1、将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。

  2、置于烤箱中，在200-300℃温度中烘干。

  3、取出后在蒸笼中蒸15分钟，再取出后自然降温。

  4、用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。

  5、放到炒锅中在500-1000℃的温度下，炒至颜色到浅褐色即可取出，降至常温即可。

洗净、阴干、放进干净的容器里发酵。

就是集中在一起，利用温度进行发酵。