雪梨肘棒怎么做

更新时间2019-06-21 06:14:34

制作用料

主料：猪肘 1000克 雪花梨 500克
调料：植物油40克 味精5克 白砂糖15克 盐3克 姜5克 料酒20克 各适量

制作过程

1、 将猪肘刮洗干净，下入开水锅内氽透，捞出洗净。
2、 雪梨去皮、核洗净，切成块泡入凉水中备用。

3、 炒锅注油烧热，放入白糖、味精、精盐、猪肘、适量水烧开。

4、 撇去浮沫，小火炖至肉熟烂，放入梨块再炖5分钟盛出装盘，原汁大火收浓，浇在肘棒梨块上即可。

1、 将猪肘刮洗干净，下入开水锅内氽透，捞出洗净。
2、 雪梨去皮、核洗净，切成块泡入凉水中备用。
3、 炒锅注油烧热，放入白糖、味精、精盐、猪肘、适量水烧开。
4、 撇去浮沫，小火炖至肉熟烂，放入梨块再炖5分钟盛出装盘，原汁大火收浓，浇在肘棒梨块上即可。