可乐，五花肉，怎么做？

更新时间2019-06-18 01:22:26

1.五花肉 400g、可乐 1瓶大叶 1g、八角 2g、桂皮 2g、姜 6g生抽 20g、料酒 15g、盐 1.5g

 

2.五花肉洗净后，放入锅中，倒入2片生姜、15g料酒

 

3.汆熟，沥干，倒入碗中备用

 

4.油锅倒入大叶、桂皮、八角、姜片，炒香

 

5.炒香后，倒入五花肉，炒至五花肉出油，微微焦黄

 

6.把五花肉推至一边，将多余的油控出

 

7.倒入20g生抽、1.5g盐，翻炒至上色

 

8.再倒入一瓶可乐，没过五花肉

 

9.大火烧开，关盖，转小火焖炖40分钟

 

10.开盖后，五花肉色泽暗红，汤汁变浓，盛出

 

11.撒上少许芝麻点缀，就大功告成啦

【可乐五花肉+卤蛋】

1. 蛋4个，提前一晚煮熟剥壳，可以划两刀，放生抽1瓶盖，蚝油1.5勺，放入保鲜袋扎紧放冰箱。注意保鲜袋里面不要留空气，适当滚动鸡蛋让酱汁均匀。

2. 五花肉洗净切块，姜拍一下切块备用。

3. 小火，放入五花肉煸干，稍微变色放入姜片继续翻炒。再翻炒片刻放入蚝油1勺，生抽一瓶盖，翻炒。

4. 颜色上色均匀以后，把卤蛋和汁液一起倒入锅内，翻炒片刻，倒入可乐。可乐应该是刚好没过肉，卤蛋稍微有点露出来不要紧。

5. 开大火可乐煮开以后调成中小火。大概30分钟，注意翻炒。尝一下肉软糯了没有，如果没有可以适量加一点水，味道淡了可以加一点蚝油。

6. 肉已经软糯就可以收汁了。开大火翻炒收汁。

美食的做法有很多种，如果对于美食非常的喜欢的话不妨专门的进修下哦

这个就是用可乐最后焖肉，味道很好