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青枪鱼与金枪鱼的区别

更新时间2019-06-16 07:00:22

它们是两个不同种类!
金枪鱼
tuna
亦作tunny。
  鲈形目(Perciformes)鲭科(Scombridae)大型远洋性重要商品食用鱼的统称。见於世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威彼此意见不一。
  体长形,粗壮而圆,呈流线形,向後渐细尖而尾基细长,尾鳍叉状或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊,背、臀鳍後方各有一行小鳍。肩部有由扩大之鳞片组成的胸甲。另一特徵是皮下有发达的血管网,作为一种长途慢速游泳的体温调节装置。巨大的金枪鱼是蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus),最大可长到约4.3公尺(14呎),800公斤(1,800磅)重。金枪鱼类一般背侧暗色,腹侧银白,通常有彩虹色闪光。
  从商业观点看最重要的金枪鱼种类有︰鰹(Katsuwonus pelamis或Euthynnus pelamis)世界性分布鱼类,腹部具纵条纹,体长约90公分(3呎),重约23公斤;蓝鳍金枪鱼具黄色小鳍及银白色斑或带,是珍贵的游钓种类;长鳍金枪鱼(T. alalunga)世界性鱼类,体重约达36公斤,体侧具蓝色闪光条纹;黄鳍金枪鱼(T. albacares)是珍贵的食用鱼和游钓鱼,世界性分布,重约达182公斤,特别是鳍黄色,体侧具金黄色条纹;大眼金枪鱼(T. obesus),体粗壮,眼大,世界性分布,长约2公尺,重136公斤。
  金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼,华人世界又称为“吞拿(鱼)”。是大洋暖水性洄游鱼类,主要分布于低中纬度海区,在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。同金枪鱼最相似的是鲣属鱼类,最简单的区分方法是鲣属腹部有4—6条黑色纵带,其它相近鱼种如舵鲣、狐鲣等有暗色纵带等。而金枪鱼类,鱼体无任何黑斑,或深色纵纹。
  金枪鱼体呈纺锤形,具有鱼雷体形,其横断面略呈圆形。强劲的肌肉及新月形尾鳍,鳞以退化为小圆鳞,适于快速游泳,一般时速为每小时30-50公里,最高速可达每小时160公里,比陆地上跑得最快的动物还要快。金枪鱼若停止游泳就会窒息,原因是金枪鱼游泳时总是开着口,使水流经过鳃部而吸氧呼吸,所以在一生中它只能不停地持续高速游泳,即使在夜间也不休息,只是减缓了游速,降低了代谢。金枪鱼的旅行范围可以远达数千公里,能作跨洋环游,被称为“没有国界的鱼类”。根据科学家研究,金枪鱼是唯一能够长距离快速游泳的大型鱼类,实验显示,金枪鱼每天游程可以达到230公里。
  科学研究表明,大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域,幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖息在海洋的表层水域,一般不超过50米水深,而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深,大眼金枪鱼的栖息水层深于黄鳍金枪鱼。
  它的产卵期很长,产卵海域甚广,使得全年都有金枪鱼在各海域中产卵,加上旺盛的繁殖力,全世界的食家才得以享受它得鲜美滋味。
银枪鱼又名平鱼
平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

鳞片,金枪鱼鳞片呈金黄色,青枪鱼偏青色

点燃火炬没看见看了

没听说过青枪鱼。

难道是鱼的品种不同

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