做甜品用哪种油?

更新时间2019-06-06 16:40:11

一般做蛋糕、面包之类的除了用橄榄油还能用什么油代替?

可以用黄油代替。

面包的做法：

材料：高筋面粉250克、盐3克、干酵母3克、绵白糖30克、鸡蛋（中）1个、牛奶120ML、无盐黄油20克。内馅：豆沙馅270克。表面：刷面蛋液适量、白芝麻适量。

1. 搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶，轻轻向桶内加入高筋面粉，在面粉中间挖个小坑。将干酵母倒入小坑内。

2. 加入盐和绵白糖，倒入黄油。打入鸡蛋。

3. 盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。

4. 面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。

5. 取出面团，分割成9个小球并揉圆。

6. 在小面团上盖一块湿布，静置10分钟。

7. 将豆沙搓成等量的9个小球，取一个小面团擀成小圆片，豆沙球放置在上。像包包子一样将豆沙馅包在其中，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。

8. 面团包好后，封口处向下放在烤盘上，手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟。

9. 在面团表面刷蛋液。

10. 撒上适量的白芝麻。

11. 放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。

注意：

1、面团放置烤盘上时，面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包粘在一起。

2、烘焙完成后，要立即取出面包，放在冷却架上冷却。

黄油吧！好像一般都是用这个