更新时间2019-06-06 10:01:11
不同种类的肉，其营养元素含量差别较大。在我们日常的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉这些肉类中，同等质量下，
牛肉蛋白质含量最高
猪肉脂肪含量最高
羊肉热量最高肉吃了都补，但不同肉类的营养价值是不一样的。一般而言，鱼、虾、蟹等“白肉”，肉质最好，青少年蛋白质丰富、脂肪含量少，最健康;家禽类如鸡、鸭等次之，排名第二;畜类如猪、牛肉等“红肉”，相较而言最差，排名最后。
下面详细说说各类肉的营养价值，各位在日后的饮食中一定要注意了(知识比较专业，看不懂的朋友可以跳到结尾去看总结)。
鱼肉中含有丰富的康棒蛋白质，而且人体必需的氨基酸种类也很全面。最主要的是，鱼肉是最容易被人体吸收的。你肯定没有过因为吃鱼，导致消化不良，胃痛胃胀的经历吧?
鱼肉的脂肪含量也很低，只有等量猪肉的一半。同时鱼肉中同时含有不饱和脂肪酸，对调节血脂有很大的帮助，对预防心脑血管疾病也很有益。鸡肉相比起猪肉、牛肉，蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉的蛋白质中富含人体全部必需的氨基酸，与蛋、奶制品中的氨基酸非常相近，易于被人体吸收利用，是优质的蛋白质的来源。鸭肉富含维生素B、维生素E。维生素B能抗多种炎症，如脚气病、神经炎和。维生素E是人体自由基的清除剂。适当吃些鸭肉，对身体是非常有益的。猪肉中富含铁，铁是人体造血必需的营养物质。猪肉中的血红素铁和半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质。
题主所说的这四种肉质食材中，营养成分各侧重营养成分偏长的种类不同、含量不同，不能说哪个就比哪个高，因为不同类别间没有可比性。
最好的当然是鱼啦，因为它富含不饱和脂肪酸
你好。鸡鸭（禽类）肉和鱼类肉石两类肉，前者归入红肉，后者归入白肉。营养价值大不一样，无法说谁高谁低。
个人觉得鱼肉的营养价值应该高于禽类！
应该是鱼肉吧
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