山东淄博周村烧饼属于什么门类的非遗

更新时间2019-06-04 07:10:18

山东淄博周村烧饼属于什么门类的非遗

第二批国家级非物质文化遗产名录（周村烧饼制作技艺）

周村烧饼，是一道面食，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。

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