大白菜和小白菜，可以生吃的吗？

更新时间2019-05-30 06:03:25

可以生吃,但不推荐.从营养学的角度来说,是适宜生吃的,温度高容易破坏营养成分,而生吃可以保证营养素不被破坏,满足人体的营养需要.但生吃也有弊端,种植过程中农药残留和寄生虫残留较多,另一方面草酸含量较高,吃多容易导致结石.熟吃虽然营养素受到一定的破坏,但可以解决除去草酸、寄生虫和部分农药残留的问题.最健康的办法是把菜放在热水中绰一下再吃,这样既可以去除部分农药、寄生虫,同时又可去除草酸,营养素破坏也不大,不过要注意绰的时间不宜过久.

只要想吃都是可以吃的的哦

可以的啊，北方就是把小白菜洗干净了（一定要洗干净哦~~），蘸大酱吃的，很爽口，最好用水泡泡，加点盐~~对身体有好处啊，蔬菜嘛，营养成分损失的也少~~~

国人只有凉拌大白菜芯，老外才生吃蔬菜

到东北大白菜和小白菜都可以生吃。特别是5---6月份的小白菜，这里的昆虫因为天气凉还没有产卵，所以没有农药吃起来最好。

我们东北人日常生活以很多小菜生吃下饭。小白菜·小萝卜菜·小葱·小生茶等等·等等。可是我们各种结石的发病率并不高我们就知道它的维生素没被破坏。