芙蓉汤怎么弄好喝

更新时间2019-05-25 05:32:51

芙蓉汤是陕西地区的传统小吃之一，此菜荤素搭配，营养丰富。

主料

大虾仁300克，草菇150克，胡萝卜半根，葱2根

调料

(1)蛋白半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉1茶匙(2)酒半大匙，盐半茶匙，清水4大匙，胡椒粉少许，湿淀粉半大匙 

做法

1．大虾仁挑净泥肠，由背部剖开，洗净后拭干，拌入调料腌10分钟。2．草菇用开水加盐少许氽烫后捞出，冲凉；胡萝卜去皮，先煮熟再切花片；葱切小段。3．先将两碗油烧至七成熟，放入虾仁过油，弯曲变红时捞出，余油倒出。

4．另用2大匙油炒葱段、胡萝卜片和草菇，然后将虾仁回锅，加入调料。

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