慕斯蛋糕怎么做的

更新时间2019-05-23 05:58:37

1、将烤炉加温到180℃

2、将面团放在馅饼模具上并开始向下推。从底部开始工作，将面团向下推到模具两侧并向上顶部。拿一把叉子轻轻刺一下，在模具底部刻上面团。

3、在面团上放一张防油纸，将馅饼模放在烤箱中央，烘烤25分钟。

4、当外壳为金棕色时，将烤饼从烤箱中取出并让其冷却。

5、准备一个轻轻煨水的平底锅，并在上面放一个碗。加入巧克力，黄油和水，使其融化。

6、每隔一段时间用橡皮刮刀搅拌一下，将各种成分混合在一起。当它融化得很好时，关火，将碗从平底锅中取出。

7、倒入蛋黄，搅拌均匀。

8、将蛋清倒入搅拌碗中，开始用搅拌机以中速到高速打。一旦它们变得蓬松，就逐渐加入糖。当它开始变硬并变稠时，关闭搅拌机。

9、将一些搅打好的蛋清舀入融化的巧克力中，然后轻轻地将它们混合在一起。然后加入剩余的东西，刮下碗的底部以确保它们完全结合在一起。

10、将烘烤过的外壳从模具中取出然后倒入慕斯，然后将其取出。将蛋糕放入冰箱冷藏3小时。

11、从冰箱里取出蛋糕。在上面盖上白巧克力，现在巧克力慕斯蛋糕就做好了！