瓜果蔬菜怕有农残留，应该怎么办？

更新时间2019-05-20 06:02:15

蔬菜水果在种植的过程中会使用些许农药，那么这就会对我们的 身体健康造成一定的影响，那么，我们在将这些蔬果买回家之后，该怎么做才能洗掉这些蔬果上面的农药残留呢？随着这篇指南了解一下吧！
操作方法
01
小苏打浸泡
不管是水果还是蔬菜，清洗干净之后，可以在盆里加上清水，然后适当加入小苏打粉，将其浸泡进去，一般半个小时之后重新用清水冲洗一遍就可以了。
02
面粉
比如说清洗苹果、西红柿等等这些水果的时候就可以利用面粉去掉农药残留的，将水果浸泡之后，面粉洒在水果上，然后一个个搓洗，这样上面的农药残留就会被面粉带走的。
03
食盐
将水果蔬菜清洗干净之后，把食盐倒入水中将其溶化，溶化之后把水果以及 方浸泡浸泡一段时间，也能够起到去掉农药残留的效果。
04
淘米水
这也是洗掉水果和蔬菜农药残留的好办法，将水果蔬菜浸泡在淘米水中半小时，然后再次冲洗干净就可以了。

叶类蔬菜可用浸泡水洗。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。
由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂促进农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。
碱水浸泡去除有机磷杀虫剂。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。
果实类蔬菜可去皮。像西红柿、茄子等蔬菜，表面有一层蜡质，喷洒农药后，表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。

瓜果蔬菜去农药残留的方法有

果蔬清洗剂

去除效果杠杠的：果蔬清洗剂可以清除渗透到果蔬蜡质层的农药残留，比如碱性洗涤剂（我们常用的洗洁精）可以去除包菜中80-90%的甲胺磷和乐果。

安全性可放心：合格的果蔬清洗剂的主要功效成分是表面活性剂。大部分的表面活性剂采用天然植物来源，如皂角、烷基糖苷等，这决定了它的安全性颇高，只要用水冲洗就不会有残留的问题。

焯水

焯水，这里指的是将锅内的水加热至滚开，然后将蔬果下锅，及时翻动、时间要短，然后捞出。

去除效果也不错：焯水中，农药的溶解性增强，所以农药去除率比冷水高。不过在焯水过程中，蔬果中的水溶性的营养成分也会流失或者被破坏掉。

需要把握时间：研究表明，焯水1-10分钟，去除农药的效果都不错，考虑到营养流失的因素，建议焯水时间1-2分钟为宜。

去皮

去除效果也不错：对那些表层有蜡质的果蔬来说，水溶性的农药难以穿透，而脂溶性的农药一般也会被固定在蜡质层中，所以去皮是很可靠的方式，大约可以去除90%以上的农药残留。

果皮营养成分损失：去皮会损失一些果皮中的营养成分，靠谱指数被这个拖了后腿。

清水

去除效果有效：清水浸泡、流水冲洗是最基本的果蔬清洗方式，省时又省力。只是冷水对农药的溶解度有限，农残的清除率并不太理想，大概在60%左右。

需要把握时间：相关研究表明，10-15分钟浸泡的效果较好，如果浸泡的时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。建议浸泡后在流动水作用下搓洗，效果更佳。

在种植瓜果蔬菜是可以用安碧解解除除草剂和土壤药害，避免后期麻烦和担心。

水果用淡盐水泡十分钟，洗净。蔬菜先焯水再制作。

盐水或苏打水清洗、浸泡

清水冲洗后，用食用小苏打粉1比10，浸泡1小时以上，再清水洗两遍就好

盐水清洗一下

可以用洗洁精在水池中浸泡10分钟以上，然后再用清水洗净，效果会好一点。

应该用清水加上食盐，把蔬菜或水果放到里面泡一下就可以了。

这个没有什么特别好的办法 就只能用水清洗