生烤狍肉怎么做的

更新时间2019-05-14 00:26:08

步骤1狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时

步骤2边切片边泡水，水还是很红

步骤3反复揉搓冲洗到肉色变淡

步骤4挤干水分开始调味

步骤5上述辅料一起加入，我选的料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制

步骤6将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度

步骤7烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉

步骤8别欠火别烤焦，臊味掩盖，口感还行

材料：狍子肉一斤，料酒4匙，盐1匙，辣椒油2匙，五香粉半匙，孜然粉1匙，烧烤汁1匙，生抽2匙，花生油1匙。

 

做法如下：

 

1、狍子肉泡水，冲出肉的血水，反复换水浸泡24小时。

 

2、边切片边泡水，水会变红。

 

3、反复揉搓冲洗到肉色变淡。

 

4、挤干水分开始调味。

 

5、上述辅料一起加入，料酒是葱姜味的，否则要浸泡葱姜末滤水调制。

 

6、将料充分拌匀，烤箱上下管预热250度。

 

7、烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉。

 

8、别欠火别烤焦，臊味掩盖，就做好了。

 

开膛，扒皮，升火，上烤架，摸盐，开吃