枸杞制干过程中是不是都得放碱？

更新时间2019-05-11 04:51:40

一般情况下枸杞的制干工艺并不复杂，有一部分产品为了使其在晒干后保持一定品相，加入了少量纯碱，这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱，一般用的都是植物提取物，和做面点的那种差不多，对人体基本上无害。

应该不用的，最好的方法是自然晾干

如果烘焙技术好，可以不加