五花肉水煮肉片做法是什么？

更新时间2019-05-10 07:28:47

健康功效

白菜:活血化瘀五花肉:滋阴土豆:活血化瘀

食材用料

白菜 相克食物五花肉 土豆 香菇 豆皮 粉丝 嫩肉粉料酒 蒜 醋 姜 葱 小干辣椒花椒大料辣椒末郫县豆瓣糖 相克食物盐芝麻 相克食物香菜 相克食物

水煮肉片的做法

• 1.把五花肉切厚片加一小勺水，少量嫩肉粉，料酒抓匀备用。

• 2.把白菜，香菇，香菜，豆皮切好，土豆切厚片，备用。

• 3.锅放少量油烧开放花椒大料，小干辣椒，葱姜蒜炒香。

• 4.再放郫县豆瓣炒出红油，放水烧开。

• 5.放土豆片煮至8成熟下肉片，白菜，香菇，加盐，同煮，快熟的时候根据自己的口味加盐，糖，醋，鸡精调味。

• 6.把4倒到5的盆里，根据自己口味在上面倒上辣椒末，芝麻。

• 7.把香菜，豆皮，粉丝码在盆底。

• 8.另起一个锅多烧些油，烧开，迅速倒在辣椒芝麻上，哗哗作响，出锅，开吃。