更新时间2019-05-09 06:32:23
用料
土豆500g,鸡腿肉200g,日式咖喱块50g,油咖喱膏30g日式咖喱土豆炖鸡腿肉的做法
土豆削皮,切小块,因为家里没有高压锅,所以就煮饭的时候加个蒸笼蒸了下。不然很短时间内土豆还是硬硬的,糯不起来。如果不喜欢太软糯口感的土豆块,可以不用蒸的太透。试过用苹果块替代土豆,酸酸甜甜也很好吃。如果想色彩缤纷还可以加入豌豆,洋葱,胡萝卜块什么的。
鸡腿肉切块,用盐、生抽、生粉腌一下,这样比较入味而且炒不老。我还喜欢加点黑胡椒。大火热油炒几分钟,七八成熟左右。烹制时间大家自己把握,中餐说几分钟都不太准的,因为大家锅灶都不一样……
倒入土豆,加水,炖一会儿。
放入咖喱块(我用的是SB的),咖喱块化开之后黏糊糊的,就可以加入油咖喱、盐,调整到自己喜欢的咸度。放点浓缩椰浆也蛮好味的。
鸡腿火烧炒,然后加土豆加水炖就可以了
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