热干面的芝麻酱怎么调了？

更新时间2019-04-28 07:10:20

用料  

花生米500克、黑芝麻（熟）15克、橄榄油10克、盐5克

做法

1. 花生米入烤箱190度25-30分钟，观察颜色花生皮爆开即可。拿出烤箱冷却后用擀面杖压碎去掉花生皮。

2. 将去好皮的花生倒入料理机研磨

3. 花生米研磨到一半时静止10分钟让花生出油，然后加入橄榄油继续研磨。

4. 如果喜欢吃有颗粒的话，不用磨的太细腻。如图片状态即可。

5. 如喜欢细腻的继续研磨至顺滑状态。

6. 加入炒熟的黑芝麻（也可不加），加黑芝麻口感更好更香。

7. 加入盐，喜欢甜的加入糖搅拌均匀。

8. 搅拌至顺滑状态

9. 最后装入消好毒的玻璃瓶中。

10. 也可做火锅调料。

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