蒜蓉蒸虾怎么做

更新时间2019-04-27 01:05:41

1. 准备好食材。

2. 虾仁去头去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会，摆放整齐码盘子里。

3. 将蒜和姜，青椒红椒切末。

4. 碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

5. 锅置火上倒适量油，爆香蒜姜，青红椒粒。

6. 把爆好的蒜姜，青红椒粒均匀的撒在虾上。

7. 将调好的酱汁浇在虾背上。

8. 锅内水开后大火蒸6分钟。

9. 焖2分钟即可出锅撒上葱丝。

10. 简简单单就完成啦。

食材用料

大虾、小米辣、葱、生抽、自制蒜蓉酱

蒜蓉蒸虾的做法

1.把虾洗干净，从背部切开去除虾线，再用刀背轻轻的敲几下虾肉，使它平整，这样后面蒸的时候虾就不会卷起来。

2.依次做好所有的虾，排入盘中。

3.在每一只虾的身上淋上蒜蓉酱。

4.葱和小米辣切好。

5.锅中水烧开，放入蒜蓉虾，盖上盖上大火蒸5分钟即可。

6.撒上葱花和放上辣椒圈。

7.锅中倒入适量的油烧至七成热。

8.最后淋上生抽和热油就可以了。