更新时间2019-04-27 01:05:29
主料
卷心菜200克
粉丝100克
辅料
花椒 20粒左右
葱 1小段
蚝油 10毫升
酱油 5毫升
味精 2克
鸡蛋 1个
植物油 30毫升
蒜 2瓣
红糖 3克
做法
1.葱切丝，蒜切末
2.包菜洗净切丝
3.花椒爆香然后捞出来
4.把葱蒜爆锅
5.加入蚝油
6.加入泡的软一点的粉丝炒，不用太滤水有点水粉丝不会糊锅，不用特意加水的
7.再加进去主角卷心菜炒软一点
8.放进去一点酱油
9.做卷心菜个人喜欢放点红糖，不喜欢的可以不放
10.最后加入一点味精以后翻炒一下就好了
11.以为菜完了嘛？其实木有哟，我们再用煎锅摊个鸡蛋（就是翻面没太搞好没成圆形）就over了
烹饪技巧
1、粉丝不用太软泡的，不然炒出来的味道就囔囔的；
2、可以适当加水，粉丝容易糊锅，油也得稍微多一些好吃一些；
3、卷心菜不要太软烂，稍微有点脆比较好。
这两样放在一起不能做吧，做出来也不是太好吃的，如果非要放在一起做的话，一定要爆炒
包菜粉丝的做法
用料
卷心菜、粉丝、蚝油、小葱、老抽、食盐、植物油
1.准备原料
2.开水浸泡粉丝
3.包菜切丝
4.炒锅倒植物油放入葱段炒香
5.放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒
6.粉丝用手掐成段
7.放入包菜中
8.翻炒均匀即可关火
食材明细
主料包菜适量龙口粉丝适量
辅料红辣椒适量食盐适量醋适量料酒适量
微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度
粉丝包菜的做法步骤
1准备好包菜、龙口粉丝（用温水泡发）、红辣椒。 2将包菜切成丝（不需要切的很细）。 3红辣椒切圈。 4准备好料酒、醋（个人认为恒顺的国宴醋味道最正，虽然价格很高）。 5锅热、放油。 6下包菜丝，翻炒成八分熟、下泡发的粉丝，放入适量的料酒，继续翻炒。 7下红辣椒圈，翻炒。加入适量的醋、食盐即可。 8出锅装盘。
用料
主料 五花肉200克 卷心菜200克
辅料 粉丝1把 红椒2个
调料 食盐一勺 葱1小根 姜1小块 蒜6瓣 干辣椒适量 料酒1勺 老抽1勺 红尖椒适量 植物油适量
包菜炒粉丝的做法 这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到，价格应该都在十几元往上，其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包菜的营养价值很高，就不一一列举了，价格才几毛钱一斤，且搭配粉丝来做味道也很棒，所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。
包菜炒粉丝的做法
1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用
2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁
3.炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分
6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅
厨房小常识
包菜以及一些平时吃的青叶菜，最好洗过后，能在清水中泡上十几二十分钟的，能更彻底的去除喷洒的农药。
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