烤生蚝怎么做才好吃？

更新时间2019-04-22 06:11:21

烤生蚝好吃的做法：

准备食材：生蚝，大蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，盐，糖，香油

操作步骤如下：

1，将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净

2，将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶

3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油

5，下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底

6，蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀，盛出备用

7，电烤盘加热，将生蚝摆放好，烤至裂口，把壳扣开，放一茶勺蒜蓉，烤半分钟

8，烤半分钟就可以食用了

贴士：生蚝不要烤时间太长，过火的话肉质发硬，就不鲜嫩了

用料  

蒜蓉烤生蚝

蒜蓉 30粒左右

小米辣 5条

胡椒粉 少量

酱油 适量

花生油

生蚝 30个

辣椒酱 2勺

葱 适量

葱白 适量

蒜蓉烤生蚝的做法  

撬开壳，刷洗干净待用。如不想要壳，将洗净的生蚝用沸水焯一下，捞出晾干水份蒜蓉烤生蚝的做法 步骤1

家常的话，和蒸蒜蓉大虾一个道理，准备好多一点蒜末，少量辣椒丁，胡椒粉，葱末，少量糖和盐不要味精，主要你就是要吃生蚝的鲜。蒜末和辣椒丁一起下锅用热油小火搅拌几下出味道，然后烤盘加热，放生蚝，考1分钟下蒜末和辣椒，一点点胡椒粉和一点点糖（可以提前搅拌一起），然后再考半分钟，加葱末，再用个锅加热一些热油，那汤勺舀起来倒到葱末上就可以吃了。这时候会很烫，小心烫嘴