哪里能学刀削面

更新时间2019-04-20 05:38:01

用料

主料面粉、盐、白萝卜

辅料卤牛肉、牛肉汤、香菜、辣椒油

刀削面的做法

1.白萝卜去皮切片

2.开水里焯至半透明待用

3.面粉加少许盐、80克水、口碱揉匀，冰箱冷藏半小时松弛

4.用锋利的刨子刀将面片刨入滚开的锅里

5.水里可以点盐，煮沸到面发黄，漂上来，捞起，加热牛肉汤、牛肉、白萝卜、香菜和辣油，拌匀即可享用

山西刀削面当然去山西

上技能培训中心，可以学到这项技术。

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