凉拌西兰花怎么做

更新时间2019-04-20 05:37:10

食材用料

西兰花 300克相克食物

小米椒 3个

啤酒 一勺

盐 适量

大蒜 3瓣相克食物

生抽 适量

油 适量

鸡精 适量

白糖 适量相克食物

胡椒粉 少许

芝麻油 适量

凉拌西兰花的做法

1.西兰花切成小朵，洗干净后放淡盐水里浸泡一下。

2.锅中水烧开，放少许盐和几滴油。

3.放入西兰花焯烫至断生。

4.捞出后放凉白开水里浸泡。

5.控干水分后放入碗里备用。

6.蒜拍扁切碎，小米椒切碎。

7.锅中放油，放入大蒜未和小米椒爆香。

8.然后放白糖，盐，胡椒粉，生抽，啤酒下去，把香味全部炒出来。

9.关火后放一点鸡精拌匀。

10.把炒好的料汁倒进西兰花里面，再淋一小勺芝麻油拌匀。

洗干净的西蓝花，用开水淖一下，加入适合自己口味的调料搅拌均匀，就可以食用了。

西兰花焯水，根据自己的口味放入调味料。

做法

1

西兰花摘成小朵后先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来）

2

烧水，水开后撒少许盐、滴几滴食用油，放入西兰花焯水，约60秒，捞出西兰花过冷水，沥干水分备用

3

彩椒切小块，蒜切蓉

4

将西兰花、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，调入盐，倒适量芝麻香油拌匀即可。（喜欢辣的可放些辣椒油，也可用锅烧热食用油浇在蒜蓉上，这样爆后的蒜蓉会更香）

这个既简单