鸡胸肉怎么做才好吃

更新时间2019-04-07 06:12:14

这个得看您的喜好来，有的喜好清炒、红烧，有的喜好油炸，也有卤煮熬汤，具体看想做什么样的菜品。

家里最常见的肉类就是猪肉，偶尔也会有鱼虾或者牛肉，鸡肉吃得少之又少，也不知道怎么弄好吃。于是今天就去超市买了鸡胸肉来做，老少皆宜，做法如下。

食材鸡胸肉 1块甜椒 1个青椒 2个香菇 4-5朵食用油 适量食用盐 适量芡粉 适量生抽 适量料酒 适量

方法/步骤首先把鸡胸肉解冻，解冻以后用流水多冲洗几次。因为鸡胸肉本来就易熟，不建议再用水煮一次。洗干净备用。然后把洗净的鸡胸肉切丁，大小看个人喜好哈。家里有宝宝可以切小一点儿。切好的鸡丁儿加适量的芡粉，生抽和料酒搅拌均匀，放置一会儿。接下来把甜椒，香菇，青椒洗干净，也切丁，装盘备用。因为鸡胸肉很快就熟了，可以先单独把配菜炒熟，这样就不会把鸡肉炒老啦。热锅下油，先倒入配菜炒7分熟，然后把配菜装盘备用。继续热锅下油，油量自己把握，然后倒入鸡肉丁快速翻炒，炒熟以后加配菜炒均匀，加上适量的食用盐就ok啦。做法很简单。炒好的鸡丁儿，如果家里没有老人小孩，喜爱吃辣的朋友可以直接用尖椒炒辣子鸡，味道更是不要太好啦。

 

鸡胸肉怎么做才好吃？由于鸡胸肉肉质细嫩，蛋白质含量高，热量又比较低，是不少减肥人士的首选。其实鸡胸肉也是我家餐桌上的常客，因为烹饪方法简单，营养丰富又滋味鲜美，而且鸡胸肉所含有的蛋白质容易被人体吸收和利用。

据研究显示，一块200克重的鸡胸肉就含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。除了含有丰富的蛋白质，鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。中医认为鸡胸肉有“强身健体、提高免疫力、促进智力发育”的作用。

杂蔬炒鸡丁

【食材】鸡胸肉一块、青瓜半根、胡萝卜一根、玉米半个、地瓜粉1勺、料酒1勺、酱油适量、蒜头3～5瓣、盐适量、油适量。

【做法】

1、鸡胸肉洗干净后切成丁，加入地瓜粉、料酒和1勺油，抓匀腌制片刻。

2、青瓜、胡萝卜洗净去皮，切成和鸡肉丁大小差不多的丁状，玉米掰粒，备用。

3、蒜头洗净，拍扁去除外衣，稍微切小块。

4、锅内下少量油烧热，倒入鸡胸肉，煸炒至鸡胸肉颜色变得微黄。

5、调入酱油翻炒至鸡胸肉上色均匀，盛出备用。

6、锅内再倒入少量油，下入蒜头煸炒出香味，再下入萝卜丁和玉米粒，翻炒均匀。

7、下入鸡胸肉，翻炒均匀。

8、下入青瓜丁，翻炒均匀后调入适量盐。

一道色香味俱全口感清脆的杂蔬炒鸡丁就完成了。青瓜丁一定要最后下，才能保持脆嫩的口感。

香炸鸡排 宫保鸡丁 小煎鸡米 芙蓉鸡片，功夫到家就怎么做都好吃

可以做里脊饼。宫保鸡丁。炒炖都可以的

炒着吃，可以做宫保鸡丁。如果健身的话就简单水煮或者煎着吃，但是味道就很一般了。

确实是个难做的原料，最好的办法还是搭配炒，清炖肯定不是个好办法

我家的做法有几种，炒着吃，搭配青椒，胡萝卜，黑木耳，或者香菇，做汤喝，但是水要放少一点，搭配莴苣，黑木耳，颜色很好看的！也可以红烧吃，反正要看家里当天的菜品做决定的。

煮了切丝凉拌，空气炸锅炸制

鸡柳  宫爆鸡丁  辣子鸡丁  ，鸡排  等吃法。