各位大厨帮帮忙，酸奶果冻怎么做？

更新时间2019-04-05 06:06:33

怎么把酸奶冻成果冻，是放在冷藏室里(放多长时间)，还是放在冷冻室里(放多长时间)，还是另有方法。

　材料

　　明胶………………2勺（7g）

　　水………………………4大勺（60ml）

　　牛奶……………………1/2杯（100ml）

　　鲜奶油…………………1/2杯（100ml）

　　纯酸奶酪………………1杯（200ml）

　　砂糖……………………5大勺（50g）

　　柠檬汁………………3大勺（45ml）

　　做法

　　1、加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。

　　2、加热牛奶与鲜奶油，加入步骤（1），直到完全溶解。

　　3、加砂糖于酸奶，直到变得滑软。

　　4、将步骤（3）与柠檬汁倒入步骤（2）中，混合搅拌。

　　5、再倒入容器或杯子里，冷却凝固即可。

　　小诀窍

　　1、酸奶添加少许玉米粉，可帮助凝结，并使口感更滑嫩。

　　2、如果喜欢还可以与其它水果一起吃，味道也特别的好。

　　3、明胶：应该说是吉列丁片是明胶，因为鱼胶粉，吉利片，吉利丁，吉利粉，是指不同形状的明胶，吉利是明胶英文单词的译音。一般大超市都有卖的。