干炸里脊那么好吃是怎么做出来的

更新时间2019-04-04 06:09:13

干炸里脊是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食，是一道河南的地方传统名菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成，此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。

所需食材

里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许，葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。

制作方法

1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。

2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。

3、里脊块挂糊。

4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色。

5、沾椒盐食用。

提示

1、如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。

2、喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

一般油炸食物都好吃

二手房的更换即可

任何食物的好吃，都是源于吃的人爱吃。不爱吃的人怎么也不会觉得好吃。

关键在腌渍上。