更新时间2019-03-10 17:54:10
尽管非洲猪瘟不会传染给人,并且经过高温可以有效杀灭病毒,但超市猪肉产品检出非洲猪瘟病毒,依然会对消费者产生影响,因此业内多位专家表示必须严加监管。
非洲猪瘟病毒对猪具有发病急、传染性强、死亡率极高等特点,其传播途径中通过饲料、猪食等的概率大。如果猪肉中含有该病毒,且最后以厨余饲料喂猪或者进入饲料渠道,很容易再次造成非洲猪瘟疫情的传播扩散。
从某个角度来看,猪肉制品检测与食品安全没有明显关联,更多的是为了避免因携带有非洲猪瘟病毒的猪肉制品,通过其他渠道再次扩散到生猪环节。
防治疫情离不开联合执法
中国生猪存栏量占全世界的比例接近60%,生猪出栏量、猪肉产量为50%左右,在国内已经形成万亿级的市场规模。在整个产业链中,从生猪养殖到端上餐桌,要切实防控非洲猪瘟疫情,涉及到众多监管部门,离不开多方的群策群力,单靠一个农业农村部是无法解决所有问题的。
生猪养殖、活猪流通、屠宰及鲜冻肉流通归口农业农村部主管,含猪肉食品进入市场由国家市场监督管理总局主管。此外,发现疫情后扑杀生猪,对养殖户及企业进行补偿,需要协同财政部。在全国开展打击私屠滥宰,防控非洲猪瘟,保证生猪产品质量安全专项治理,还需要公安部的介入。活猪储备和冻肉储备归口国家发改委、商务部主管。生猪运输车辆备案等监管需要交通运输部协同。此外,还有餐饮厨余的处理也需要生态环境部承担责任。
从生猪养殖、屠宰、流通到制成含猪肉制品,“带病”肉制品流入餐桌的过程产业链长、环节多,单纯由农业农村部一个部委来管理的确很难做好闭环监管,建议成立专项督查部门联合执法。
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