什么叫过氧化值？

更新时间2019-03-08 00:54:53

1. 氧化数又叫氧化态，它是以化合价学说和元素电负性概念为基础发展起来的一个化学概念，它在一定程度上标志着元素在化合物中的化合状态。

是1千克样品中的活性氧含量，表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，一般用于说明样品是否因已被氧化而变质。

氧化元素过量后产生变异