元宵为什么一定要吃汤圆

更新时间2019-02-22 06:48:37

元宵圆，花灯美，柳梢头上月如盘。正月十五，春节的余兴未尽，元宵节又接踵而至。

元宵节是传统吃元宵的节日。元宵节吃元宵，就象端午节吃粽子，中秋节吃月饼，和春节过年吃饺子。若说特别之处，便是元宵节和它的代表食品元宵，有个共同的名字。

南方许多地区，又称元宵为“汤圆”。汤圆名字的由来，据说与窃国大盗袁世凯有直接关系。当年袁世凯篡夺了辛亥革命成果，一心要当皇帝，但又怕人民反对，成天提心吊胆，疑神疑鬼。元宵节即将到来，袁世凯特别下令，把“元宵”改称“汤圆”，以避 “袁消” 的谐音之嫌。尽管袁世凯机关算尽，但在一片讨伐声中，还是被迫撤消了帝制，过了仅仅八十三天的“皇上瘾”。随后,大部分地方，就都恢复了“元宵”的名字；只南方一些区域，将“汤圆”沿用下来。

元宵和汤圆，其实不仅南北称谓不同，家中的制作方法也不一样。准备元宵馅儿，各种材料配好，先做成球儿或方块儿。“馅儿”还要禁折腾、不散架，因为做元宵必须“摇”或“滚”。做元宵时，一颗颗的馅儿，用炊帚掸上水，放入盛有江米面(即糯米粉)的笸箩或簸箕里。用力摇动颠簸，馅儿即滚动粘上江米面。多次掸水，不断摇动，就得到所要大小的元宵。整个过程，如同儿时滚雪球。不知底细，会奇怪馅儿是怎么进去的。

汤圆的制作要简单得多：用水和好糯米粉，再把馅儿包进去，汤圆就做得，可以下锅了。当然，想吃百年历史的“赖汤圆”，还是要花些功夫，准备水磨糯米粉：将糯米和少量大米混合，淘洗干净，先浸泡两天两夜。再次淘洗干净后，加适量清水，磨成稀浆。稀浆流入布袋，吊干多余水份，才可拿去包赖汤圆。刚开始“搞活经济”，中关村的颐宾楼与四川的传统老店，在京联营赖汤圆。有同事热情相告，除了堂吃，还外卖正宗的馅儿和水磨糯米粉。东西带回家，包好煮熟，只须臾之间，就可吃上著名的赖汤圆。这赖汤圆果然了得，名不虚传：滋润香甜、爽滑软糯,与有咬头的北方元宵就是不同 -- 不禁感慨，“元宵”还有这样的做法、吃法！

元宵和汤圆，除了做法不同，馅儿的区别也大，因此风味相异，各具特色。北方的元宵馅儿，显得单调些，主要是桂花、芝麻、豆沙、山楂、枣泥几种；南方的汤圆馅儿，却是多种多样，口味上也有香、辣、甜、酸、咸，以及荤素之分。再就是，元宵基本上是煮，连汤或捞出来吃。汤圆除了煮之外，还有煎、炒、炸、蒸等多种方法。连汤吃时，甜汤可加桂圆红枣，莲子银耳；咸汤则可放榨菜虾米，青豆银鱼。

印象最深的汤圆，是那年离乡求学，清晨转车间隙吃的早点。递上钱和粮票，端回两碗酒酿桂花汤圆。趁热连汤吃下，顿时浑身暖暖和和，感觉舒舒服服。旅途上的车马劳顿、饥饿寒冷，一下子就无影无踪了。

元宵节无疑又是赏花灯的节日。元宵节的标准英文译名，“Lantern Festival”,就是元宵节作为“灯节”的意译。元宵夜，人们吃好元宵，便坐不住，急着出去逛街赏灯。元宵节一般在公历二月间，北方仍是数九隆冬，天寒地冻。夜里出去看灯，就要找出保暖的行头。记得小时候，要穿上厚棉猴，捂上大口罩，还要戴上手闷子。若是幸运的话，能赶上“正月十五雪打灯”，但正如西方祈盼“白色圣诞节”，也是可遇而不可求。

小孩子出去看灯，手里都要提盏自己的灯。家里舍得多花些钱的，孩子会拎出几种流行的纸灯；大多数孩子，提的是种五毛钱一盏，简易到家的玻璃灯。这种玻璃灯用一块小木板，交叉穿上两根长铁丝，扭曲做成骨架。铁丝的两端，嵌在木板里面。两根长铁丝中间，互绞拧出一个小环，用来提灯。环下出来的四根短铁丝，定形成为支柱，支撑玻璃灯罩。另有一根小木棍，用带钩子的一头，锁紧钩住小环，就可提着灯出去玩了。玻璃灯不大，用的蜡烛就更小，只比生日蜡烛大一些。这种特小蜡烛，又被戏称为“磕头了（liao3）”，极言其燃烧时间之短。

出门前点灯，先等蜡烛顶部熔化，滴几滴烛油在木板上。将蜡烛用手把正，竖在烛油中，冷却后便固定在板上。罩上灯罩，大功告成，就可出门了。差不多同一时刻，各家的孩子也都提着灯，兴高采烈，来到胡同里。一番呼朋唤友，便三五结伴，向街上涌去。玻璃灯亮不了多久，好在“磕头了”燃尽之前，孩子们已经来到街上，有更多、更好的灯要看了。

不管是政府部门，还是工厂单位，春节前都要张灯结彩，筹划准备。一般而言，这些地方的灯，严肃呆板的多，活泼有趣的少 – 常见的就是红色宫灯，上面贴着“欢度春节”等字样。真正有点意思的，是店铺里挂出来的灯。那时的商店铺子，不管门脸儿大小，买卖好坏，一到元宵节，都要挂出或多或少的花灯。这些花灯不拘一格，好看有趣；五彩缤纷，争妍斗艳。特别是常能看到，熟悉的神话传说或历史故事，如嫦娥奔月、三顾茅庐等，以剪纸或彩绘的形式，成为花灯的装饰。

最引人注目的，是那些“走马灯”。走马灯四周用的材料，一般是玻璃纸，即“赛璐玢”。隔着透明灯壁，可以看到人啊马呀，在里面奔走不停、周而复始。每个走马灯下，都会有孩子伫立观望，欣赏人物故事，揣摩结构机理。走马灯里，有一个大叶轮，装在灯的顶部，与车马人物结为一体。和别的灯一样，走马灯也用蜡烛或白炽灯泡，但主要放在灯下部。蜡烛或白炽灯泡，既能发出一般灯需要的光，也可提供走马灯需要的热。当空气受热上升，推动顶部叶轮，就带动车马人物，旋转行走起来。

除了街上的店铺，看灯的好去处是俱乐部和文化馆。俱乐部附属工厂单位，文化馆受辖地方政府。每年的元宵节，这些地方都要举办赏灯猜谜活动，活跃职工和当地的文化生活。工厂单位里，以至区市地方上，都是人才济济，藏龙卧虎。工厂单位里，人员来自四面八方，展出的灯反映出北方风俗或南国情调；区市地方上，多是本地能人巧匠，做出的灯突出了乡土特色和区域情怀。每逢元宵灯节，各路人马，都要使出浑身解数，献艺赛灯。

节日中的俱乐部和文化馆，到处彩灯高挂，悬谜征射。人们赏着灯、猜着谜，赞叹灯的美和谜的妙。灯谜起源南宋，形式生动活泼，饶有兴味。经过历代发展创造，出现许多限定的格式和奇巧的要求，使制谜射虎更加雅趣盎然，引人入胜。谜格改变谜底的字序和字形，也借字的谐音与讹读。现在还在用的谜格超过百种，常见的有粉底格、秋千格、卷帘格、白头格、徐妃格、求凤格等等。许多灯展谜会，还专门辟出儿童谜角。孩子们稍有几分把握，就会扯下谜条，兴冲冲地去确认、领奖. . .

离家下乡，读书上学，毕业工作，出国深造，流浪漂泊大半生，去了许多地方，见过不少世面。在国内，有机会观赏盛大热闹的北海灯会，遐尔闻名的自贡灯展，以及独具一格的哈尔滨冰灯节。到国外，也多次领略璀灿夺目的圣诞灯饰，光怪陆离的激光表演，和流光溢彩的都市照明。然美则美矣，壮固壮哉，只是让人更想起，幼时故乡元宵节的花灯。

元宵节还是三五月儿圆的节日。在品元宵、赏花灯、猜灯谜、观焰火之余，仰望那朗照的明月，人们往往不由浮想联翩，发思幽情。

宋代整整一代文人墨客，对元宵节情有独衷。以元宵为题材的词，在数量、艺术、和思想上，都是空前绝后。宋词中既有朱淑真（或欧阳修）在《生查子??元夜》里表现的幽怨断肠的伤感，也有李清照的《永遇乐》中传达的国破家亡的痛苦。当然，还有辛弃疾以《青玉案??元夕》所直抒的遂心如愿的惬意。

宋代礼教极严，男女“授受不亲”，平时难以自然无拘地同游共乐。元宵节则是个例外：男女可以结伴出游，赏灯玩乐，为难得的顾盼传情、相约赴会的好机会。大概就是这个缘故，元宵节成为百姓最为喜爱的节日，尤其受到妙令女子的欢迎。辛弃疾“众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”；朱淑真“月上柳梢头，人约黄昏后。. . . 不见去年人，泪湿春衫袖。”都是由元宵节引出，或美满或凄凉的爱情故事。

元宵节始于汉，兴于唐，全盛于宋。作为节日，元宵节在汉代只限于正月十五一夜；但到唐玄宗时，便升温至“放灯火三夜”；宋太祖年间再加两夜，于是汴京（开封）就有了，从正月十四到十八的“五夜元宵”；历经靖康之变，移都临安（杭州）的南宋，也是难忘元宵，照旧狂欢过节，出来观灯游玩的人们，摩肩接踵，填街塞巷。

今日的元宵节，庆祝活动花样翻新，除了花灯彩饰、焰火社戏，又添加了舞狮子、耍龙灯、跑旱船、踩高跷、打腰鼓、扭秧歌等。凡此种种，都突出了一个“闹”字，使所谓“闹元宵”更加名副其实。“闹”自然有其价值：闹了，生活才呈祥和；闹了，生活才觉充实；闹了，生活才具姿彩；. . . 总之，闹了，生活才有个意思。

从岁末腊月廿三祭灶爷，除夕三十晚上吃年饭，到年初正月十五闹元宵，一年一度的过大年，终于功德圆满 -- 灶爷送得痛快，春节过得红火，元宵闹得尽兴。这真是，度良

这个就是过年的意味啊，团团圆圆

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。

吃汤圆的传说

唐朝的时候，李世民当了皇帝，叫百姓开荒种地，栽桑养蚕，纺纱织布，发展生产，国家一天比一天富起来了。老百姓安居乐业，有吃有穿，日子过得非常舒坦。

西边的敌人看到中国粮食成山，牛羊遍地，眼就红了，见天眼巴巴地盯着中国，想来占中国的地盘，抢中国的财物。这天，他们大队人马闯进了边关，边关守将抵挡不住，派人飞马进京报告。唐王听说边关吃紧，就问宰相魏征：“谁能替我出征?”

魏征是个有名的忠臣，想了想说：“派兵马大将郭子仪去吧!”

唐王很同意，就把领兵令箭交给郭子仪，又点拨了十万精兵给他，去讨伐进犯的敌人。出征前，唐王说：“郭将军，祝你马到成功，回京过年!”

郭子仪带着十万兵马，追着太阳走，撵着月亮行，呼呼啦啦开到了边关。一声号令，万兵齐出，拼杀了七七四十九天，打得进犯的敌人死的死，伤的伤，活的就求饶投降。郭子仪把一切事安顿好，才班师回朝。

这一天，唐王正在皇宫里和魏征商量国家大事，他的卫士进来报告：“兵马大将军回来啦。”唐王连忙召见郭子仪，问了边关战事。听说打了胜仗，高兴得连声夸奖，讲着讲着猛地想起出征前说的话。哎呀，年已过了好几天啦，郭将军是有功之臣，可得好好地犒劳犒劳他呀!想着想着，便笑嘻嘻地说：“郭将军出征辛苦，没过上年，我给你补两天，正月十五、十六再过个年，就算是过小年吧!”

郭子仪拜谢了唐王回营去后，唐王又问魏征：“用啥东西款待郭将军呢?”

 

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

“山珍海味文武百官天天都吃，吃腻了。”魏征说：“主上可用江南各州府进贡的好米，做点特殊风味的稀罕食品来款待郭将军。”

唐王听了觉得有理，便传旨给御膳房的厨师。厨师们接了“圣旨”，个个吓得浑身冷汗珠子噗哒噗哒往下掉。咋哩?害怕呀。谁也说不清那稀罕食品是啥样子?弄吧，没门儿。不弄吧，明摆着人头要落地。脑袋又不是菜园子里的韭菜，割了又会长出来，谁不害怕哩。年纪大的愁白了头发胡子，年纪轻的愁得眼窝陷得能捣蒜，个个急得吃不下，睡不着。

眼瞅着日子一天一天过去，正月十五紧擦边啦，稀罕食品还没一点影子。这天晚上，厨师们关了灯熄了火，愁眉苦脸地对坐在一起，抹眼泪的抹眼泪，叹气的叹气，个个愁得揪心，急得头昏脑涨。

大伙正愁呀愁的。有个老厨师脊梁骨顶着墙，头勾搭在膝盖上睡觉了。打着“呼噜呼噜”的鼾声。有的说：“这老头临死了还睡得挺香。”有的说：“别惊动他，说不定他在睡梦里还想出个办法哩。”忽然，老厨师“哎呀”一声，“哧溜”蹦起来，高兴地说：“有门了，有门了!”大伙忙问：“咋有门啦?”老厨师说：“我正闭着眼想法子哩，忽听门吱咛开了，进来个白胡子老头，笑眯眯地问我：‘老伙计有啥难处，我帮你个忙吧。’我把唐王降旨要做稀罕食品的事给他说了，他说：好办，院里有个小红灯笼，你掂回家去吧。”

“我出门一看，天上没有星星月亮，院里黑咕隆洞，眼前呼地亮起一个小红灯笼，我赶忙去掂，那小红灯笼老是晃晃悠悠的飘动，照得地面红亮亮的，飘悠到院中间，红光下有个雪白雪白的圆蛋蛋，我拾起来一看，是个白面团团，摸着湿漉漉，闻闻香喷喷的，这是啥东西哩?我想尝尝，还没塞到嘴里，‘嗖’飞来一支宝箭，小红灯笼不见了，黑影里唐王指着我说：‘大胆!你怎敢偷我的稀罕食品!’劈了我一剑，我一下子惊醒了。”

大伙都听愣了，老厨师又接着说：“伙计们，我琢磨了一下，弄成了，大伙免个死，弄不成，唐王降罪，你们就说是我出的主意，我是黄土埋了半截子的人啦，要杀，杀我一个。”

“平日里我们做蒸大米，炒大米，唐王吃惯了，不觉稀罕，”老厨师接着说，“这回我们变个样，把大米磨成面，照着小红灯笼下的圆蛋样子做，里边包上白糖、红枣、核桃仁，唐王没吃过这东西，不就成了稀罕食品了吗!”大伙听了都乐开了，欢蹦乱跳的，正哭的抹掉了眼泪，叹气的笑咧了嘴。

天明就是正月十五啦!老厨师把活给大伙儿分派了一下，说：“干吧!”大伙磨面的磨面，砸核桃的砸核桃，洗枣的洗枣，厨房里这边隆隆响，那边啪啪响，搓的搓，滚的滚，赶天明就做好一大堆雪白雪白的圆蛋蛋。

正月十五这天，唐王请魏征、郭子仪进宫赴宴。厨师把煮好的圆蛋蛋端到桌上，唐王一看，碗里装的是一个个圆鼓溜球的东西，看着比鸡蛋小，比鸡蛋圆，从没见过，挺新鲜的。拈起一个放到嘴里一咬，里边白的白，红的红，黄的黄，甜蜜蜜香喷喷的，不觉连声赞道：别有风味，稀罕稀罕!又对郭子仪说：“郭将军，这是我请你吃的稀罕食品。”

“这叫啥名呢?”唐王边吃边问。

厨师们先是愁得揪心扒肺，后来又忙得团团转，哪顾得上取个名哩!老厨师眼睛一扑闪，心里头想：糯米面做的，个又圆，色又白，灵机一动，说：“叫白面团。”

魏征听了觉着叫“白面团”不好听，连忙替老厨师打圆场，说：“这白面团个个圆溜溜的，象征着唐王天下统一，国土完整，人民团圆，叫唐圆吧。”

唐王点点头说：“唐圆好，唐圆好。”

唐王正月十五过小年、吃“唐圆”的事，一传十、十传百，全国都知道啦，从此，就留下了正月十五过小年，吃“唐圆”的风俗。直到现在，每逢农历正月十五、十六都有过小年吃“唐圆”的习惯。因为“唐圆”是用汤煮了吃，“唐”和“汤”字音相近，民间叫转了嘴，把“唐圆”叫成了“汤圆”。正月十五这天夜晚又叫上元节，所以汤圆又叫元宵。

 

吃元宵

元宵节习俗

吃元宵

元宵又叫汤圆,正月十五吃汤圆,是咱们传统的元宵节习俗,寓意着团团圆圆,老辈人们以和为贵,总希望咱们每个家庭在新的一年里都能够和和美美,万事团团圆圆,陪在老人身边吃一碗汤圆,图一年的好兆头

送花灯

送花灯也叫送孩儿灯，古时候，元宵节节前，新成亲的夫妻总会收到娘家送来的花灯，因为灯与丁同音，寓意着在新的一年里女儿一家能够添丁进口，人丁兴旺，现在好多影视剧里面也有很多这种镜头，女子在在河里放花灯。

耍龙灯

咱们中国人自古以来，就以龙的传人自居，因为龙象征着吉祥富贵，在元宵节的节日里，一起舞龙灯更增添节日的喜庆气氛，现在元宵节好多公园举办等会，估计就是从这里演变而来的。

迎紫姑

故老相传，紫姑是一个善良漂亮的女子，为生活所迫，做了富人的小妾，却被别人所妒，冤死在厕所中，后来被封为厕神，在元宵节的夜里，人们会用稻草扎成紫姑的模型来祭祀她，祈求她保佑一家人健健康康，平平安安。

踩高跷

踩高跷是汉族的传统活动之一，每逢节日，人们就会搬出家伙事，在一起踩踩高跷，热热闹闹的庆贺一下，同时踩高跷也是一种传统戏曲，形式多变，多种多样，深受老百姓的喜爱。

走百病

古时北方地区正月十五或十六，妇女们会成群结队的出去走走，或到桥边走走，或到城门墙处摸钉求子，到了晚上在返回家中。走百病也叫走老貌，经历寒冬之后，老人们也会出去走走，舒展舒展筋骨，越活越年轻。

结语：过元宵节当然是要吃元宵的，吃汤圆的记载最早是在宋朝的典籍中距今也有千年的历史了。

 

传统习俗，寓意是团团圆圆

民俗有很多是约定俗成的。

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。

就是谐音，取团团圆圆的意思

元宵节，又称“上元节”或“灯节”。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。

元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。

2、吃汤圆的意义所在

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。

每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。

因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。

团团圆圆 甜甜蜜蜜，多好啊

就是说，一年了全家一起团团圆圆的，，，