一条18斤重的鱼（水库养里的）该怎么烹调呢？

更新时间2019-01-27 14:14:39

切段，铁锅家炖，人多可加豆腐，香透了。

水库里养的淡水鱼，当然是做酸汤鱼了【贵州凯里酸汤鱼了解一下】

太大锅装不下，只能切断分着吃，红烧、酱炖、煎炸都可以

那就切开成段，想怎么吃都行。

红烧最佳，其次清蒸，再者炖汤或者油炸。

可以做鱼干，慢慢享用。

鱼头可以火锅 鱼身可以切片 也可以炸者吃

切段，头和鱼刺，做汤，尾，红烧，其他的鱼肉可以自由发挥，溜鱼片，剁肉馅，包饺子，做丸子等等。

分段切开，用不同的做法吃。

鱼头炖汤，鱼肉可以做鱼丸、红烧啊