卤味店需要有哪些品种比较好？

更新时间2019-01-25 06:22:27

什么凤爪、鸭掌，鸭脖、鸭胗、鸭肝，猪肝、猪肚等等都会畅销的。

各种肉类、禽类、内脏都要有，素菜也要适当配点

一般需要卤制：牛肉，牛肚，五花肉，猪肚，肥肠，蹄花，顺风，凤爪，鸭脖，鸭胗等

一般猪肉为主  也可以弄点其他的下酒菜

大家都喜欢的品种就那几样，都准备好看、就是了。