炖羊肉可以放八角吗

更新时间2019-01-25 05:39:49

  建议不要放

  炖羊肉为什么不能放大料，这其中有很多顾虑，其中最主要的顾虑就是，大料并不适合羊肉，炖羊肉一般是清炖，想要炖出颜色好看的汤汁，必然是不能加大料的，加了大料之后汤汁会变黑，而且会让羊肉失去鲜味，不仅没有起到画龙点睛的作用，反而搞坏了一锅羊肉汤。八角属于大料，所以在炖制羊肉时不能添加，而茴香是可以添加的，因为茴香会增加羊肉香气，且不影响原有的口味。喜欢吃炖羊肉的朋友一定要好好学习炖羊肉的做法，用前人的经验，炖一锅美味的羊肉。

不可以羊肉里面不能放八角，花角多点

不要放建议，会改变羊肉原先味道

不要放容易走味

不要放。

 炖羊肉的原材料要取新鲜的肥羊肉，辅料有花椒、盐、香菜、大葱、辣椒以及茴香。经过地域变迁炖羊肉的做法都有了不同的细微调整以适应不同地区的口味，然而始终有一句话被大家牢记在心里，即“猪不椒，羊不料”，这句话的意思就是炖制羊肉的时候是不可以加大料的。所以八角和茴香，只能选择茴香，而不能添加八角。

       炖羊肉为什么不能放大料，这其中有很多顾虑，其中最主要的顾虑就是，大料并不适合羊肉，炖羊肉一般是清炖，想要炖出颜色好看的汤汁，必然是不能加大料的，加了大料之后汤汁会变黑，而且会让羊肉失去鲜味，不仅没有起到画龙点睛的作用，反而搞坏了一锅羊肉汤。八角属于大料，所以在炖制羊肉时不能添加，而茴香是可以添加的，因为茴香会增加羊肉香气，且不影响原有的口味。

 

好像是不能放的

不能放的，有炖羊肉料