水可以反复煮吗？

更新时间2019-01-24 05:34:46

可以。　　

1.日常生活用水为常见饮用水。烧开的目的是使其内溶解的Ca,Mg等离子由于加热破坏其络合物结构从而降低了溶解度析出，使水中此类离子减少，从而降低水的硬度。反复烧开水，并不能再次使这些离子溶解在水中。　　

2.水本身在加热情况下，分子结构并不会变化，所以可以反复加热。　　

3.经过反复加热，基本不能使水中硝酸盐变成亚硝酸盐。只有长期的，多次的，大量的反复烧开才有可能增加水中的亚硝酸盐含量。而且，就算通过这种方法，增加了水中的亚硝酸盐的含量，也绝不会到达影响人身体健康的含量。（国家现行标准：GB 2762-2012 《食物中污染物限量》中规定了亚硝酸盐限量指标：包装饮用水（矿泉水除外），亚硝酸盐限量为0.005mg/l。矿泉水，亚硝酸盐限量0.1mg/l。在文献：《饮水机反复加热对桶装矿泉水中亚硝酸盐含量的影响》（上海预防医学杂志，2007年第19卷第7期，梁成可，陈华（上海市崇明县疾病预防控制中心，上海 202150））一文中，采用桶装水，加热52次测定水中亚硝酸盐含量。52次后，水中亚硝酸盐含量为：0.00230+-0.00017mg/l。表明：就算水经过如此大量的加热次数，水中的亚硝酸盐含量也比国家标准低。可以饮用。日常生活中，人们根本不可能加热如此多的次数，所以不用担心。）　　

相关知识拓展：这里进行辟谣。

1.网传水不能反复烧开。这是错的。水是可以进行反复烧开的，并且可以喝。

2.网络上现在很多文章，写出：“桶装水的卫生标准(2微克/升)”，查其来源，发现是方舟子说的。这里进行更正，改为：亚硝酸盐限量为0.005mg/l，也就是5微克/升（标准：GB 2762-2012）。

一般来说，食用的水不要反复烧开

偶尔反复煮开没问题经常这样不太好

水当然可以反复煮啦！这一点毋庸置疑！！不过，这样煮过的水，就不适宜人饮用哦！

反复开水对人的饮用不好。

可以反复煮，但是不宜饮用了

可以啊，他会持续缩小。渐渐的变成蒸汽

如果是饮用水，最好不要反复煮，会把水煮老，长期饮用可能对身体健康产生影响

水可以反复煮，但是煮过多次的水不要喝。

可以的，只要不超过180次，喝也是没有问题的。

这是不行的