南大门米糕是用什么做的？

更新时间2019-01-16 08:50:17

南大门米糕是用大米还是糯米做的啊？感觉很粘稠但不粘牙，有嚼劲。是因为米的原因还是做的手法有关系？

用糯米，但更多和手法和工序有关系。比如黑豆切糕，黑豆做之前要放糖水泡一下的。