米线是用大米做的吗

更新时间2019-01-14 05:18:37

米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。但实际上大多都添加有面粉之类的。

主要是大米，还有一些别的东西

正规的都是米做的

不算纯米做的，道理很粉条差不多，有红薯粉，绿豆粉都加东西了

原材料用的是米

是的。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

 

米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。

米线肯定是用大米做的。

不一定的，有点是用绿豆粉或者红薯粉做的

不一定，可能是其他的淀粉