地瓜到底是指凉薯还是红薯？

更新时间2019-01-13 06:33:31

经常看到地瓜这两个字，有将凉薯说成是地瓜的，但也有将红薯说成是地瓜的，一直搞不懂哪一种才叫真正的地瓜。

在薯类植物中、大部分都是依靠块茎进行繁殖、即使有些开花结仔、人们也不再采用种子栽培、久而久之、种子也就自然败育。而惟一必须使用种子植繁殖的、就是“地瓜”。

地瓜：学    名：豆薯

豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。属稀特蔬菜行列

秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。

豆薯原产热带美洲。美洲栽培历史很久，哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾，以后传到世界各地。中国西南、华南和台湾省栽培较多。

味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

地瓜种子：中国地大物博、人口众多、各地对凉薯“豆薯”的称呼不同、南方人不会叫地瓜为“红薯”。而北方人则有可能混淆、把南方薯类统称为“地瓜”。

就象台湾人把大陆的花生叫“土豆”一样。

地瓜是地瓜，红薯是红薯，两种同科植物

我们这边说红薯是地瓜。我是山东的！

是红薯，有的地方叫山芋。

都是，地区的叫法不一样

红薯是地瓜

是红薯，也许每个地方叫法不一样

在北方红薯被叫做地瓜，在南方凉薯被叫做地瓜！