炒萝卜丝怎么炒，需要放什么调料？

更新时间2019-01-12 09:47:29

食材明细

主料

萝卜1个

辅料

辣椒3个蒜2瓣

配料

盐适量鸡精适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

炒萝卜丝的做法步骤

 1原料：1个萝卜，3个辣椒，2个蒜瓣。 2萝卜切成丝 3辣椒和蒜切好 4热锅下油 5倒入萝卜丝翻炒。 6加入盐。 7倒入适量的鸡精 8把辣椒倒入，翻炒至辣椒断生。 9翻炒大概3分钟，即可享用。

 

1、白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，挤去多余水分。干红辣椒切丝，大蒜拍破切碎；

 

2、炒锅倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分钟，再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒，

 

3、依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。

北方一般炒酱油萝卜丝的时候放生抽酱油、盐、糖和辣椒的。

油、干辣椒、葱花、姜丝，盐、耗油、醋。

跟炒其他的蔬菜一样。

首先把萝卜丝在沸水里过一下炒的更好些

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材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）

做法（一）：

1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；

3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。

（二）：白萝卜、香菇、木耳、芹菜、大蒜、辣椒、盐、味精各适量。

1.把白萝卜切丝装盘待用；.

2.再把香菇、木耳、芹菜、大蒜、辣椒切丝准备好；

3.先把萝卜丝烘锅炒，就是不放油，在锅里翻炒一下。这样可以把萝卜的水份炒掉，使得萝卜丝更加脆。

4.接着放油，把配料先快炒一下；炒完了配料之后就把萝卜丝掉入锅里接着炒；然后放盐大火快炒至熟即可。