更新时间2019-01-10 06:13:05
首先，准备需要的食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
接下来，开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。熬好后盛出来备用。
接下来，在电火锅中加入少量的油，加入虾皮榨锅。（先放虾皮是为了把虾的香气留在锅底，味道更好）。
接下来，把提前洗干净的所有蘑菇，香菇，金针菇，白玉菇等等都加入到有虾皮的电火锅中爆香。
然后，等所有的蘑菇类都炒好之后，加入刚才熬煮的鸡汤，再稍微加一点点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。
接下来，在开吃之前可以在汤底加一些葱段，再撒几颗枸杞，这样可以使火锅底料更香。
最后，配上自己喜欢的肉类，蔬菜，豆制品，海鲜，红薯等我们日常吃火锅常备的东西就可以开吃了。
这个可以去比较有名的烹饪学校来学习哈，目前在南京这边学习，感兴趣可以追问
自己喜欢什么口味的蘑菇，就用什么蘑菇加水熬制。最健康也最鲜的方法，就是除了蘑菇什么调料都不放，那样蘑菇本身的鲜味不会被冲淡破坏。
将选择好的菌种洗净，放入汤锅内即可，
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