冷冻后的飞蟹，能不能蒸着吃

更新时间2019-01-05 09:53:22

网上买了点飞蟹，结果全是水蟹出锅后全是水，没肉，要不就是肉很面，商家跟我说他这是冻蟹，冻蟹就是这样的，不能蒸，只能炒着吃，还说蟹肉冷冻后如果蒸着吃蟹肉就会萎缩···这正常吗？求科普

螃蟹经过冷冻后再食用是可以的,但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。但你说蒸出后肉很面，说明这蟹应该是冻过很长时间才会这样

不可以的，那样子做起来不新鲜

你好，是可以的哟，具体烹饪方法可以咨询我们哟，我们是专业培训学校的

不推荐，最好焗着吃，毕竟不太鲜了

没问题可以蒸着吃的，可能是蟹有问题。

可以蒸着吃的，只不过商家用来搪塞你的借口

蟹肉含水量特别高，冷冻之后在解冻会使水分析出，蟹肉会大幅度萎缩，冻蟹蒸熟以后确实会有你说的那种情况，但是也不至于一点肉都没有。

应该没问题的

冻蟹是可以吃的下汤锅最好，蟹肉发面是不新鲜的蟹冷冻了

可以，但必须要蒸熟。