虾饺、水晶包在家做应该注意那些事项

更新时间2018-12-30 05:05:37

• 虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒
• 2把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
• 3小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌
• 4此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团
• 5像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口
• 6包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
• 7面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的
• 8在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下
• 9开水入锅蒸8分钟左右即可

主要还是选材问题。